Création d’une fromagerie sur le site d’ Herbignac en 2008
Eurial Poitouraine, Celia et Terrena/Laïta ont étudié ensemble la possibilité de créer une fromagerie destinée à produire de la mozzarelle en janvier dernier. Ce fromage/ingrédient dont le marché est mondial représente une opportunité pour les producteurs de lait de l’Ouest. Il est entre autre utilisé sur le marché de la pizza et connaît une croissance régulière dans le monde entier.
En effet, suite à la baisse des soutiens financiers de la PAC, les producteurs de lait du grand Ouest subissent une dévalorisation de leurs produits. Ainsi, l’objectif du projet de développement est de créer une fromagerie permettant de générer des débouchés durables pour 1000 producteurs (300 millions de litres de lait). L’implantation est envisagée sur le site de la Laiterie Eurial Poitouraine d’Herbignac (44). La nouvelle unité de transformation produira 30 000 tonnes de fromage dès 2007.
En juin dernier, Dominique Bussereau, ministre de l’agriculture, a annoncé que le projet serait soutenu financièrement par des crédits d’Etat et de l’Union européenne. Le montant de cette aide s’élèvera à 11 millions d’euros.
Cindy Huet
25/07/06
Source : communiqué de presse
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